Als Gemüsegärtner:in oder Landwirt:in einfach einen regenerativen und professionellen Gemüsebaubetrieb starten!

Deine Vorteile mit dem WirGarten-System sind:

Deinen eigenen Betrieb ohne finanzielles Risiko und private Verschuldung gründen.

Du leitest den Betrieb im Team mit einer erfahrenen Person für Betriebswirtschaft + Kommunikation.

Du baust das Gemüse mit modernen Mulch-Maschinen an - mit unseren Relawi-Beratern an deiner Seite!

Wir planen mit 3.000€ Startgehalt, Urlaub in der Saison und einem 32h Arbeitsvertrag.

Das WirGarten-System ist ein Social Franchise: Wir unterstützen dich bei der Gründung und im operativen Betrieb.

Beratung Betriebsführung Betriebsentwicklung WirGarten Open Social Franchise Netzwerk

Begleitung + Beratung

Von Beginn an u. im Betrieb + Fachberatung u.a. zu:

+ Boden & Gemüsebau
+ Kommunikation
+ Betriebswirtschaft
+ Team & Organisation
+ Finanzierung

150616_wir_garten_logo

Name + Marke

+ Name + Logo
+ Website
+ Newsletter
+ Fotos + Illustrationen
+ Designvorlagen
+ Rezepte-Datenbank
+ Muster-Content

Vernetzung IT-System WirGarten Open Social Franchise Netzwerk

Handbuch + Vorlagen

+ Betriebshandbuch
+ Muster-Anbauplanung
+ Muster-Finanzplanung
+ Muster-Satzung
uvm.

Eröffnungsfeier WirGarten Open Social Franchise Netzwerk

Partnernetzwerk

+ Steuerberatung
+ IT und Anbausoftware
+ Mulch-Maschinen
+ Genossenschaft Beratung + Prüfung
und weitere.

Das WirGarten-System ist ein Social Franchise: Wir unterstützen dich bei der Gründung und im operativen Betrieb.

Beratung Betriebsführung Betriebsentwicklung WirGarten Open Social Franchise Netzwerk

Begleitung + Beratung

Begleitung von Beginn an und im Betrieb, Fachberatung u.a. zu:

+ Boden & Gemüsebau
+ Kommunikation
+ Betriebswirtschaft
+ Team & Organisation
+ Finanzierung

150616_wir_garten_logo

Name + Marke

+ Name + Logo
+ Website
+ Newsletter
+ Fotos + Illustrationen
+ Designvorlagen
+ Rezepte-Datenbank
+ Muster-Content

Vernetzung IT-System WirGarten Open Social Franchise Netzwerk

Handbuch + Vorlagen

+ Betriebshandbuch
+ Muster-Anbauplanung
+ Muster-Finanzplanung
+ Muster-Satzung
uvm.

Eröffnungsfeier WirGarten Open Social Franchise Netzwerk

Partnernetzwerk

+ Steuerberatung
+ IT und Anbausoftware
+ Mulch-Maschinen
+ Genossenschaft Beratung + Prüfung
und weitere.

Mit einem WirGarten versorgst du Menschen mit regionalen und gesunden Lebensmitteln:

Regenerativer-Gemüsenbau

Regenerativer Gemüsebau 

+ Artenreicher, klimafreundlicher, bodenaufbauender und wasser-
sparender Mulch-Gemüsebau

+ Biodiversitätsflächen mit Blüh- und Gehölzstreifen

Regionale-Genossenschaft

Regionale Genossenschaft

+ Bürger:innen und deren Kapital für eine regionale Landwirtschaft

+ Keine private Verschuldung der Gemüsegärtner-/Landwirt:innen

+ Geteiltes Unternehmensrisiko

Solidarische-Community

Solidarische Vermarktung

+ Umsatzgarantie durch einjährige Abnahmeverträge (Solawi)

+ Gesamte Wertschöpfung durch direkte Vermarktung an die Genossenschaftsmitglieder

Gesunde-Ernährung

Gesunde Ernährung

+ Jede Woche ganzjährig frische und saisonale Gemüsevielfalt

+ Bio, unverpackt, plastikfrei und klimafreundlich erzeugt

+ Aus dem eigenem WirGarten

Mit einem WirGarten versorgst du Menschen mit regionalen und gesunden Lebensmitteln:

Regionale-Genossenschaft

Regionale Genossenschaft

+ Bürger:innen und deren Kapital für eine regionale Landwirtschaft

+ Keine private Verschuldung der Gemüsegärtner-/Landwirt:innen

+ Geteiltes Unternehmensrisiko

Solidarische-Community

Solidarische Vermarktung

+ Umsatzgarantie durch einjährige Abnahmeverträge (Solawi)

+ Gesamte Wertschöpfung durch direkte Vermarktung an die Genossenschaftsmitglieder

Regenerativer-Gemüsenbau

Regenerativer Gemüsebau 

+ Artenreicher, klimafreundlicher, bodenaufbauender und wasser-
sparender Mulch-Gemüsebau

+ Biodiversitätsflächen mit Blüh- und Gehölzstreifen

Gesunde-Ernährung

Gesunde Ernährung

+ Jede Woche ganzjährig frische und saisonale Gemüsevielfalt

+ Bio, unverpackt, plastikfrei und klimafreundlich erzeugt

+ Aus dem eigenem WirGarten

Das WirGarten-Beratungsteam - immer an deiner Seite!

Matti Pannenbäcker WirGarten Open Social Franchise Netzwerk

Matti Pannenbäcker

Gründer WirGarten, Organisationsberater

#Betriebsentwicklung
#Vorstandssparring
#Finanzierung
#Genossenschaft

 

Sebastian Girmann

Sebastian Girmann

Vorstand Biotop Oberland eG, Gemüsebauberater

#Lean farming
#Betriebsabläufe
#Betriebsinfrastruktur
#Anbauplanung

Porttrait von Johannes Storch

Johannes Storch

Leitung Gemüsebau Bio-Gemüsehof live2give, MulchTec

#Mulchgemüse
#Bodenfruchtbarkeit
#Anbauplanung

Mona Knorr WirGarten Open Social Franchise Netzwerk

Mona Knorr

Crowdfunding-Spezialistin

#Betriebsentwicklung
#Kampagnen
#Communitybuilding
#Kommunikation

Urs Mauk WirGarten Open Social Franchise Netzwerk

Urs Mauk

Berater für regenerativen Gemüsebau

#Bodenfruchtbarkeit
#Flächendesign
#Biodiversität

Manuela Heidelberg

Ela Heidelberg

Systemischer Coach, Personalentwicklerin

#Einzelcoaching
#Teamentwicklung
#Mediation
#Supervision

Nick Fischer

Nick Fischer

Vorstand Biotop Oberland eG

#Logistik
#Kommunikation
#Communitybuilding
#Eventorganisation

Lukas Heidelberg WirGarten Open Social Franchise Netzwerk

Lukas Heidelberg

Vorstand WirGarten Lüneburg eG

#Kommunikation
#Logistik
#Administration
#Finanzen

Stefan Faatz-Ferstl

Stefan Faatz-Ferstl

Berater, Coach & Gründer in der Landwirtschaft

#Team- & Organisations- entwicklung
#Supervision
#Mediation

hanna-selm-systemische-beraterin

Hanna Selm

Systematische Beratung, Coaching & Organisationsentwicklung 
#Hofnachfolge
#Familienkonflikte
#Einzelcoaching
#Team- und Organisationsentwicklung

Vereinsvorstäne Mattie Pannbäcker und Mona Knorr

Du kannst dir vorstellen, mit uns an deiner Seite einen WirGarten zu gründen? Oder willst uns und das Konzept näher kennenlernen?

Dann melde dich bei Mona und Matti und wir verabreden uns zu einem ersten Kennenlernen via Zoom!

Das WirGarten-System im Detail:

1. Begleitung und Beratung: Wir begleiten euer Gründungsteam von Anfang an bei der Gründung des WirGartens - und darüber hinaus!

Beratung Betriebsführung Betriebsentwicklung WirGarten Open Social Franchise Netzwerk

Ein wichtiger Teil des WirGarten-Systems ist die umfangreiche Beratung - vom Aufbau des Teams, über die Flächensuche bis hin zur Öffentlichkeitsarbeit und Mitgliedergewinnung. Wir schulen euch vor dem Start eurer ersten Saison in allen Betriebsabläufen und stehen euch anschließend auch im laufenden Betrieb beratend zur Seite.

  • Beratung während Gründung und Aufbau eures WirGartens
  • Schulung der Betriebsabläufe vor dem Start des Gemüsebaus
  • Begleitende Beratung in der Betriebsphase
wir-garten-team-entwicklung

Teamaufbau und -entwicklung

beratung-zur-Finanzierung

Finanzierung

beratung-zu-gemuesebau-und-boeden

Gemüsebau & Bodenfruchtbarkeit

community-building

Community-Building

beratung-logistik

Logistik

beratung-vertrieb-und-kommunikation

Vertrieb & Kommunikation

beratung-infrastruktur-und-maschinenpark

Infrastruktur & Maschinen

beratung-administrative-prozesse

Administration

beratung-zur-arbeitsorganisation

Arbeitsorganisation

beratung-organisationsentwicklung

Organisations-
entwicklung

wir-garten-team-entwicklung

Teamaufbau und -entwicklung

beratung-zur-Finanzierung

Finanzierung

beratung-zu-gemuesebau-und-boeden

Gemüsebau & Bodenfruchtbarkeit

community-building

Community-Building

beratung-logistik

Logistik

beratung-vertrieb-und-kommunikation

Vertrieb & Kommunikation

beratung-infrastruktur-und-maschinenpark

Infrastruktur & Maschinen

beratung-administrative-prozesse

Administration

beratung-zur-arbeitsorganisation

Arbeitsorganisation

beratung-organisationsentwicklung

Organisationsentwicklung

2. Name und Marke: Für eine professionelle Kommunikation mit euren Mitgliedern!

Aufbau Betriebsabläufe WirGarten Open Social Franchise Netzwerk

Die zweite Säule des WirGarten-Systems ist die WirGarten-Marke. Sie umfasst ein individualisierbares Logo, eine professionelle Website, eine Gemüsefotodatenbank und verschiedene Design-, Druck und Präsentationsvorlagen. Sie wird von uns ständig weiterentwickelt, regelmäßig aktualisiert und ergänzt. Das spart euch Zeit und Geld und gibt euch die Möglichkeit, euch auf die wirklich wichtigen Dinge eines WirGartens zu konzentrieren: den Gemüsenanbau und die Mitglieder!

WirGarten_Ortsname

Individualisierbares Logo

responsive-website

Responsive Website

rezeptdatenbank

150+ Rezepte in der Datenbank

newsletter-vorlagen

Newsletter & Präsentationen

60+-gemuesefotos

60+ Gemüsefotos

viele-freie-illustrationen

40+ Illustrationen

design-vorlagen

Designvorlagen

muster-inhalte

Mustercontent

3. Handbuch und Vorlagen: Erleichtern die Gründung und den Betriebsalltag

Vernetzung IT-System WirGarten Open Social Franchise Netzwerk

Unser über 300 Seiten starkes Praxishandbuch und sehr viele Muster-Vorlagen erleichtern euch den Betriebsalltag - und werden von uns ständig weiterentwickelt. Darunter:

  • Muster-Anbauplanung für Mulch-Gemüsebau
  • Muster-Finanzplanung
  • Muster-Satzung für die Genossenschaft
  • Muster Versicherungs- und Risikoübersicht
  • Musterrollen zur Teamorganisation
  • und viele weitere.

4. WirGarten-Partnernetzwerk: Von IT über Steuern bis zur Technik - starke Partner an eurer Seite.

Eröffnungsfeier WirGarten Open Social Franchise Netzwerk

Zusammen mit unseren WirGarten-Systempartnern haben wir Dienstleistungen und Angebote entwickelt, die passgenau zu einer WirGarten-Genossenschaft passen. Und natürlich wollen wir dieses Partnernetzwerk immer weiter ausbauen!

Sammlung-unserer-Systempartner

Im Team gründen und führen:

In einem WirGarten gibt es eine geteilte Betriebsführung - für den landwirtschaftlichen und für den administrativ-kommunikativen Bereich.

Deine Verantwortlichkeiten

  • Du übernimmst zusammen mit deiner Gründungskolleg:in für Kommunikation und Betriebsadministation die Verantwortung für die Gründung, Aufbau und Führung der Genossenschaft und des Teams.
  • Du übernimmst die Verantwortung für den gesamten Gemüsebau ( ca. 3,25ha Mulch-Gemüsebau, 1.000qm Geschütztem Anbau , 5ha Gründüngung) und baust ein Team aus Fach- und Saisonkräften auf.
  • Du bist für den Aufbau, die Pflege und Instandhaltung der Betriebstechnik (Anbaumaschinen und -geräte) und der Betriebsinfrastruktur (Beregnung, Gewächshäuser, Zäune, Kühlung, Lager u.a.) verantwortlich.


Dein Profil

  • Min. 3 Jahre Berufserfahrung im ökologischen Gemüsebau - Du bist fachlich sattelfest und traust dir zu, einen Mulch-Gemüsebaubetrieb mit 50+ Kulturen im Satzanbau und einem Team aus Fachkräften und Quereinsteiger:innen zu führen.
  • Führungserfahrung und Kommunikation - Du kannst Menschen sehr gut einschätzen, verstehen und führen sowie klar und direkt Aufgaben delegieren und ehrliches Feedback geben und annehmen.
  • Stellen- und Anbauplanung - Du weißt, wann und wie viel Arbeit im Saisonverlauf zu erwarten ist und kannst eine entsprechende Stellenplanung machen. Eine professionelle, detaillierte und digitale Anbauplanung  und -dokumentation sind für dich selbstverständlich.
  • Arbeitsorganisationstalent - Du legst großen Wert auf eine effiziente Arbeitswirtschaft, umfassende Saisonvorbereitung und klare Absprachen mit Partnern für eine möglichst erfolgreiche und entspannte Saison.
  • Maschinenmanagement - Du kannst Traktor und Anbaugeräte sehr gut bedienen und pflegen und weißt, wann du einen/eine Techniker:in anrufen musst.
  • Betriebswirtschaft und Lean Farming - Du verstehst die arbeits- und betriebswirtschaftlichen Zusammenhänge im Gemüsebau und kannst im Sinne wirksamer Arbeitsabläufe priorisieren und Prozesse optimieren.
  • Vermittlungskompetenz - Dir macht es Spaß, gärtnerische Themen und Zusammenhänge Menschen zu vermitteln - bei Gartenführungen, Mitgärtner-Aktionen, auf Social Media und in der Öffentlichkeitsarbeit 
  • Flexibel in Herz, Kopf und Hand - Du hast keine Angst vor Komplexität, bist pragmatisch und digital unterwegs, siehst mehr Chancen als Probleme, hast Lust auf Neues und verlierst auch in herausfordernden Zeiten nicht deinen Humor.

Deine Verantwortlichkeiten

  • Du übernimmst mit deiner Gründungskolleg:in für Gemüsebau die Verantwortung für die Gründung, Aufbau und Führung der Genossenschaft und Team.
  • Du übernimmst die Verantwortung für die gesamte (Mitglieder-)Kommunikation und Öffentlichkeitsarbeit wie Websitepflege, Presse- und Medienarbeit, Newsletter, Social Media u.a.
  • Du machst (Vertriebs-)Kampagnen, um euren WirGarten in der Region bekannt zu machen, Mitglieder und Kapital zu gewinnen und sorgst für eine hohe mediale Aufmerksamkeit.
  • Du übernimmst die Verantwortung für die Betriebssteuerung wie das Finanzwesen, Personalwesen, Mitgliederverwaltung, Genossenschafts- administration, Betriebsprüfungen und -kontrollen.
  • Du baust die WirGarten-Community auf, organisierst lebendige WirGarten-Events und sorgst für eine mitgliederzentrierte Weiterentwicklung der Genossenschaft.
  • Du konzipierst die Logistik, baust ein regionales Partnernetzwerk dafür auf und verantwortest die operativen Logistikprozesse


Dein Profil

  • Berufserfahrung im Bereich Kommunikation - Du kannst sehr gut Geschichten erzählen, Kampagnen führen, bist mit Social Media sehr vertraut und liebst es, mit Menschen persönlich, per Telefon oder Mail im Austausch zu sein. 
  • Berufserfahrung in Betriebsadministration - Du hast eine Affinität für Zahlen, Ordnung und Verwaltungsprozesse und kennst dich mit Zahlungsverkehr, Versicherungen, Buchhaltung, Behörden und Betriebsprüfungen aus.
  • Community Building und Organisationstalent - Du hast Erfahrung in der Organisation von Veranstaltungen und im Aufbau und der Pflege einer lebendigen Community.
  • Lean Management - Du verstehst arbeits- und betriebswirtschaftlichen Zusammenhänge und kannst im Sinne wirksamer Arbeitsabläufe priorisieren und Prozesse optimieren.
  • Flexibel in Herz, Kopf und Hand - Du hast keine Angst vor Komplexität, bist pragmatisch und digital unterwegs, siehst mehr Chancen als Probleme, hast Lust auf Neues und verlierst auch in herausfordernden Zeit nicht deinen Humor.
Vereinsvorstäne Mattie Pannbäcker und Mona Knorr

Du kannst dir vorstellen, mit uns an deiner Seite einen WirGarten zu gründen? Oder willst uns und das Konzept näher kennenlernen?

Dann melde dich bei Mona und Matti und wir verabreden uns zu einem ersten Kennenlernen via Zoom!

Für faire Gehälter von Anfang an: Die Start- und Zielbetriebsgröße eines WirGartens

  • Attraktive und faire Gehälter sind uns  von Anfang wichtig, damit die Menschen, die die sehr anspruchsvollen Aufbaujahre stemmen, angemessen entlohnt werden. Lieber finanzielle Verluste in den Anfangsjahren als prekäre Arbeitsverhältnisse.
  • Es braucht eine Top-Anbautechnik und -Infrastruktur, die einen zuverlässigen und professionellen Gemüsebaubetrieb ermöglichen. Das ist die Grundlage für entspanntes und effektives Arbeiten mit viel Freude und auch langfristig günstiger.
  • Die Ziel-Betriebsgröße sollte bereits zum Betriebsstart definiert werden, um alle strategischen Entscheidungen (Fläche- und Standortwahl) und alle langfristigen und nicht-modularen Investitionen entsprechend zu tätigen. Außerdem hilft eine Zielbetriebsgröße dem Team und der Genossenschaft dabei, ein gemeinsames und klares Ziel zu verfolgen.
  • Das einzige regenerative Anbausystem, das für diese Betriebsgröße in Frage kommt, ist Mulch-Gemüsebau mit ganzjähriger Gemüseversorgung und optionalem Kartoffel-Zukauf.
Flächendesign WirGarten Open Social Franchise Netzwerk

Investitionen

  • Maschinenpark: 250.000€
  • Gewächshäuser 150.000€
  • Wirtschaftsgebäude für Kühllager, Wasch- und Kommissionierplatz: 150.000€
  • Maschinen- und Materialunterstand: 150.000€
  • Kühltechnik: 100.000€
  • Büro, Sozialraum und Toiletten: 50.000€
  • Wege, Schotter, Pflaster: 50.000€
  • Betriebs- und Geschäftsausstattung: 50.000€
  • WirGarten-System-Aufbaugebühr: 50.000€

Summe Investitionen: 1.000.000€

Betriebs-Team WirGarten Open Social Franchise Netzwerk

Startbetriebsgröße

  • Start-Umsatz: 400.000€ (500 M-Ernteanteile)
    • 4,75 AK Gemüsebau
    • 0,6 AK Kommunikation & Administration
    • 0,35 AK Logistik
  • Start-Flächenbedarf: 6,6ha
    • Mulch-Gemüsebau: 3,25ha
    • Geschützter Anbau: 0,15ha
    • Gründüngung: 2,44 ha
    • Infrastruktur, Wege, Gehölze & Co.: 0,73ha
  • Start-Gehälter (AN-Brutto):
    • Betriebsleitung: 3.000€ Vollzeitstelle (40h/Woche)
    • Fachkraft: 2.500€ Vollzeitstelle (40h/Woche)
    • Saisonkraft: 12€/Stunde
Eröffnungsfeier WirGarten Open Social Franchise Netzwerk

Zielbetriebsgröße

  • Ziel-Umsatz: 600.000€ (750 M-Ernteanteile)
    • 7,13 AK Gemüsebau
    • 0,66 AK Kommunikation & Administration
    • 0,52 AK Logistik
  • Ziel-Flächenbedarf: 10ha
    • Mulch-Gemüsebau: 4,88ha
    • Geschützter Anbau: 0,23ha
    • Gründüngung: 3,33ha
    • Infrastruktur, Wege, Gehölze & Co.: 1,03ha
  • Ziel-Gehälter (AN-Brutto):
    • Betriebsleitung: 4.000€ Vollzeitstelle (40h/Woche)
    • Fachkraft: 3.330€ Vollzeitstelle (40h/Woche)
    • Saisonkraft: 14€/Stunde

Diese Zahlen geben unseren aktuellen Arbeitsstand (21.6.22) wieder. Detailliertere Zahlen befinden sich in unserer Muster-Finanzplanung. Wenn Du konkrete Fragen dazu hast, kontaktiere uns gerne.

Wir entwickeln das WirGarten-System aus der Praxis: Unser Pilotbetrieb wurde 2017 in Lüneburg gegründet

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Für die Erprobung und Entwicklung des WirGarten-Systems haben wir 2017 mit 105 Bürger:innen zusammen den WirGarten in Lüneburg gegründet. 2018 wurde das erste Gemüse für 250 M-Ernteanteile angebaut. Die WirGarten Lüneburg eG ist ein finanziell und organisatorisch eigenständiger WirGarten, hat mittlerweile über 550 Mitglieder und baut Gemüse für 300 Ernteanteile an. Wir tauschen uns aber auch mit weiteren Partnerbetrieben aus, um praxisnahe Daten, Zahlen und Erkenntnisse in unsere Entwicklung einfließen zu lassen.

WirGarten steht für: Artenreiche, klimafreundliche und regenerative Landwirtschaft, faire und flexible Arbeitsbedingungen, geteiltes unternehmerisches Risiko und Verantwortung.

Fenchel mit Mulchdecke

Regenerativer Gemüsebau

Solidarische Landwirtschaft WirGarten Open Social Franchise Netzwerk

Solidarische Landwirtschaft

Genossenschaft 2.0 WirGarten Open Social Franchise Netzwerk

Genossenschaft 2.0

professionelle Kommunikation WirGarten Open Social Franchise Netzwerk

Professionelle Kommunikation

CommunityBuilding WirGarten Open Social Franchise Netzwerk

Community Building

digitale Verwaltung WirGarten Open Social Franchise Netzwerk

Digitale Verwaltung

moderne Arbeitsorganisation WirGarten Open Social Franchise Netzwerk

Moderne Arbeitsorganisation

Smarte Logistik WirGarten Open Social Franchise Netzwerk

Smarte Logistik

Social Franchise heißt Selbstkostenpreis

Kampagne WirGarten Open Social Franchise Netzwerk

Wir kalkulieren aktuell mit drei Gebühren:

  • Einmalige Startgebühr: für die Begleitung bis zur eG-Gründung und die Einrichtung von Marke, Website, IT.
  • Einmalige Aufbaugebühr: für die Begleitung beim Aufbau des Betriebes und die Schulung der Betriebsabläufe.
  • 4,5%* Mitgliedsgebühr für die laufende und ganzjährige Beratung im operativen Betrieb und für die Nutzung des WirGarten-Systems. *4,5% des Jahresnettoumsatzes eures WirGartens, mindestens 5.000€.

Wenn du mehr dazu erfahren willst, kontaktiere uns einfach!