FoodCoop-Handbuch mit Kalkulationstabelle
Das FoodCoop-Handbuch ist ein Leitfaden für den Aufbau einer an eine Solawi/Gemüse-Genossenschaft angegliederte FoodCoop. Es eignet sich für alle Solawis/Gemüse-Genossenschaften, die ihren Mitgliedern noch weitere Lebensmittel über das eigens produzierte Gemüse hinaus anbieten wollen.
Aber auch für angehende FoodCoops sind wertvolle Überlegungen enthalten. Das Handbuch basiert auf den gesammelten Erfahrungen der WirGarten Lüneburg eG, in der wir eine FoodCoop ausprobiert und getestet haben.
In diesem Zusammenhang haben wir uns mit vielen generellen Themen befasst, die auch für andere in ähnlichen Situationen von Relevanz sind, und viele Einsichten gewonnen, die wir hiermit teilen möchten.
Die vorliegende Version ist der Stand vom November 2021. Die FoodCoop ist derzeit wegen Personalmangel in Lüneburg pausiert.
Die drei zentralen Kapitel des FoodCoop-Handbuchs
Modellübersicht
Modelle wie Mitgliederladen, FoodCoop und zusätzliche Anteile sind hier kurz erklärt. Dazu gibt es Fallbeispiele von anderen Solawis/Gemüse-Genossenschaften.
Fallstudie WirGarten BestellCoop
Alle Informationen rund um die WirGarten BestellCoop. Von Sourcing, Logistik, Zahlungen bis hin zur Mitgliedereinbeziehung.
Wissenswertes für alle Modelle
Hier haben wir steuerrechtliche und rechtliche Themen zusammengestellt, die bei der Gründung einer FoodCoop (unabhängig vom Modell) relevant sind.
Muster-Kalkulation für eine FoodCoop
Wir haben ein Muster-Kalkulationssheet erstellt, um eine Indikation für ein passendes Preismodell zu finden, mit dem sich die FoodCoop selbst tragen kann.